为了寻一味羊肉,厨师妹吃遍了130家火锅; 为了求一种刀工,厨师妹采访了220个小时; 为了找一份传承,厨师妹辗转了15个城市; …… 大厨之作的背后,是厨师妹2万小时的拍摄素材; 大厨之作的背后,是厨师妹300万字的美食诉说; 大厨之作的背后,是厨师妹10年品鉴试吃的心得。 …… 大厨之作,分享10950次试菜的结果!
剧集:
法式牛肉清汤 56
焦溜牛肉 55
炒羊肉 54
酸辣肚尖 53
发丝百叶 52
马连良鸭子 51
鸡豆花 50
瑶柱狮子头 49
辣油鸭心 48
糖醋素排骨 47
红烧牛尾 46
奶油栗子粉 45
纸包黄鱼 44
宫保鸡丁 43
干烧大黄鱼 42
芝麻丸子 41
白蹦鱼丁 40
开水白菜 39
八宝大烧黄鱼 38
东安鸡 37
海参烧烩爪尖 36
老佛爷爱吃的海参烧烩爪尖 35
松鼠鳜鱼 34
六十二年历史的羊肉泡馍 33
东坡肉 32
珍选湘菜酸辣肚尖 31
北京第一松鼠鳜鱼 30
全国大赛金牌清真菜芝麻鸭肉 29
四川汤菜出水芙蓉鸡豆花 28
一刀致胜发丝百叶 27
素食主义的糖醋排骨 26
酥脆甜酸的清真焦溜牛肉 24
三层口感的俄式甜点奶油栗子粉 25
后海烤肉季炙子烤肉 23
抗美援朝庆功宴上的宫保鸡丁 22
鸿宾楼镇店菜肴红烧牛尾 20
为京剧艺术家定制的香酥鸭 21
北京老炮儿芝麻丸子炸碟儿 19
法国皇室国宴菜牛肉清汤 18
大师都要留一口的清真菜 17
全鸭宴之辣油鸭心 16
开国第一宴的东坡肉 14
千年古法东安鸡 15
百年传承三不粘 13
汤鲜味酽开水白菜 12
国宴大师孙立新的传奇狮子头 10
藏不露的八宝葫芦鸭 11
安贤珉的创意韩餐料理 09
鱼头泡饼的秘密二十六香酱 08
张金亚的火肘子 06
新西兰梦想牛排 07
酱心独具的老汤牛肉 05
上门烤全羊 01
弼马温之怒 02
国宴大师做出了地球独一份 03
金牌大厨把猪蹄熏出妖娆的味道 04